Zutaten:
Zwieback
Kaffee
(Rum)
Natur Tofu
Soja Joghurt
Agavendicksaft oder Zucker
Vanilleschote
Kakao

Zwieback kurz in einer Schüssel mit gesüßtem Kaffee (und Rum) wälzen und dann schichtweise in eine Auflaufform legen. Pürierten Tofu, Joghurt, Zucker und das Mark einer Vanilleschote vermengen und zwischen die Zwiebacklagen streichen. Mit dieser Masse oben abschließen und mit Kakaopulver bestreuen. Wie das originale Tiramisu schmeckt auch dieses besser wenn es einige Stunden im Kühlschrank ruht. Für ein fruchtigeres Erlebnis kann in die Masse auch pürierte Banane gegeben werden.